12:34 - 13:17　鶏ちゃん 杉の子

鶏ちゃん（けいちゃん）という岐阜の郷土料理のお店です。鶏肉とキャベツを甘辛タレで炒めたもので、タレが単に醤油＋砂糖ではなく、店ごとに味が異なります。ちなみに「けいちゃん」のイントネーションは、後ろの「ちゃん」で下がるのではなく、上がります。矢沢永吉を「えいちゃん」と呼ぶのと同じイントネーションです。

店の前に駐車して車を降りた瞬間に、甘辛タレのいい匂いでテンションが上がります。こちらの店は、お客さんが自分で炒めるスタイル。動かし続けないと紙が焦げてしまうので、結構忙しいです。ご飯によく合って美味しかったです。シメの焼きそばでお腹いっぱいになります。